中国白酒12大香型详解

中国白酒的香型主要分为五大香型和五小香型，以及其他一些香型。下面将详细介绍这些香型。

一、五大香型

1. 浓香型：浓香型白酒以四川泸州老窖特曲、江苏洋河大曲为代表，一般以曲为名，名字中带有大曲或特曲等词语。浓香型白酒具有浓郁的香味，入口绵甜，回味悠长。

2. 酱香型：酱香型白酒以茅台、郎酒等为代表，如果一款酒产自贵州，那么它很可能是酱香型白酒。喝酱香型白酒时，可以注意观察酒液的挂杯情况、闻其香气、品尝口感等。酱香型白酒的口感醇厚，回味悠长，空杯留香等特征明显。

3. 清香型：清香型白酒以山西汾酒、牛栏山等为代表。在超市中，如果看到价格在三四十元左右一瓶，而且标注是纯粮酿造的酒，那么它很可能是清香型白酒。清香型白酒的香气清爽，入口醇和，余味悠长。

4. 米香型：桂林三花酒是米香型白酒的代表。米香型白酒具有清新的花香和果香，入口醇甜，回味愉悦。

5. 凤香型：陕西西凤酒是凤香型白酒的代表。凤香型白酒的香气独特，入口绵甜，回味悠长。

二、五小香型

1. 药香型（董香型）：贵州董酒是药香型（董香型）白酒的代表。药香型白酒的香气浓郁，入口醇甜，余味中带有药香。

2. 豉香型：广东玉冰烧酒是豉香型白酒的代表。豉香型白酒具有独特的豆豉香气，入口醇甜，余味悠长。

3. 芝麻香型：山东一品景芝是芝麻香型白酒的代表。芝麻香型白酒具有独特的芝麻香气，入口醇厚，余味带有芝麻香味。

4. 特香型：江西四特酒是特香型白酒的代表。特香型白酒具有浓郁的特有香气，入口醇甜，回味悠长。

5. 兼香型：湖北白云边是兼香型白酒的代表。兼香型白酒具有浓郁的香气和口感，入口绵甜，回味悠长。

三、其他香型

1. 老白干香型：河北衡水老白干是老白干香型的代表。老白干香型白酒具有浓郁的老酒香气和口感，入口醇厚，回味悠长。

2. 馥郁香型：湖南酒鬼酒是馥郁香型的代表。馥郁香型白酒具有独特的馥郁香气，入口醇厚，回味悠长。

以上就是中国白酒的12大香型的详细介绍。不同香型的白酒具有不同的风味和特点，选择适合自己口味和搭配的白酒是享受美酒美食的关键。